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炎热的夏季总是让人胃口不振，这时候来一道美味可口的辣椒肉炒梅菜，真是让人胃口大开呢！辣椒肉炒梅菜是一道很下饭的菜，在夏天胃口不佳的人，其中的辣味，可以很好的开胃，而且梅菜有良好的消滞祛湿，促进消化等治疗保健功能，也是非常的适合在夏天食用。
1.炼制猪油时不要吧肥肉编的太干
2.梅菜一定要洗干净
3，随时要调整火候
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