独特的榨菜肉丝的做法

具体步骤

• 第一步
  1.准备食材。
• 第二步
  2.肉切成细丝，加料酒和少许胡椒粉，盐腌渍约十分钟左右。
• 第三步
  3.肉丝腌制的时侯，将榨菜切成细丝。
• 第四步
  4.洗一遍，泡入清水中，中途再换一次水。约十分钟
• 第五步
  5.红椒切丝，姜切丝。
• 第六步
  6.锅中加入凉油与花椒一起烧热，出香味后，将花椒铲出，留锅中油
• 第七步
  7.加入姜丝炒香。
• 第八步
  8.加入肉丝。
• 第九步
  9.快速划炒至肉丝变白，加入料酒炒匀。
• 第十步
  10.加入榨菜丝。
• 第十一步
  11.略翻炒。
• 第十二步
  12.加入红椒丝再次翻炒约一分钟。
• 第十三步
  13.关火后加入鲜鸡汁调味。
• 第十四步
  14.加入少许芝麻油调香出锅。