美味香干炒肉做法

具体步骤

• 第一步
  将瘦肉切成丝。
• 第二步
  加入黄酒，滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌， 使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀。
• 第三步
  放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。
• 第四步
  将红辣椒切丝，大蒜生姜切成末，香芹洗净后摘除叶子切成段。
• 第五步
  香干切成丝。
• 第六步
  锅内倒稍宽的油，油温后将肉丝入锅中滑断生后单独盛出。
• 第七步
  用底油，炒香姜蒜末。
• 第八步
  加入红椒丝翻炒两秒。
• 第九步
  放入香干和芹菜。
• 第十步
  调入1汤匙酱油。
• 第十一步
  调入少许盐。翻炒均匀。
• 第十二步
  加入滑好的肉丝入锅中，翻炒均匀入味关火，即可。