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做法
美味蒜爆羊肉的家常做法

美味蒜爆羊肉的家常做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.21 10:45

羊肉是新疆地区著名美食小吃之一,深受广大美食爱好者喜爱,大蒜提升了整体香味,让这道蒜爆羊肉更佳出彩动人。而且蒜爆羊肉的家常做法非常简单,食材所需都是一等一精心挑选优质羊肉烹饪,口感清略带麻,搭配着一碗软糯的米饭食用风味更佳。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步

    将羊后腿肉洗净,切片

  • 第二步

    在切好的羊肉片内依次加入酱油、料、胡椒、鸡精、盐、鸡蛋清、水淀粉,腌制入味。

  • 第三步

    锅中加入宽油,待油温升至5成热时,将腌制好的肉片放入烹炸,当肉片炸至略微变色时,立可捞出,滗干油分

  • 第四步

    锅中留底油,待油温升至6—7成热时,放入大蒜片香,当锅内煸出蒜香味时,倒入少许醋煸出醋香味

  • 第五步

    再放入烹炸过的羊肉片,依次加入糖、酱油、胡椒、鸡精、盐、料,以旺火快速煸均匀,即可装盘食用。

烹饪技巧

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蒜爆羊肉的家常做法 蒜爆羊肉的家常做法

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已被695人参考

蒜爆羊肉的家常做法非常的简单方便,是一道非常轻松就可以轻易的制作出来的居家美味。蒜爆羊肉,顾名思义是以新鲜的羊肉作为制作这道菜的主要制作原材料,成菜菜色非常油亮……

包含食材
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