金灿灿的油酥火烧的做法

具体步骤

• 第一步
  1.面团材料混合，用筷子搅拌成絮状
• 第二步
  2.揉成光滑的面团
• 第三步
  3.盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟
• 第四步
  4.锅中倒入100克食用油，烧热关火
• 第五步
  5.下入面粉用刮刀拌匀
• 第六步
  6.加入适量盐和五香粉，拌匀
• 第七步
  7.倒入碗中冷却备用
• 第八步
  8.面团发至将近两倍大即可
• 第九步
  9.将发好的面团擀开
• 第十步
  10.翻面擀成长方形
• 第十一步
  11.均匀的抹一层油酥
• 第十二步
  12.卷起,等分切六段
• 第十三步
  13.切口处捏紧，把切口一面冲上将面团摁扁
• 第十四步
  14.将面团擀开
• 第十五步
  15.上下各自向1/3处内折,盖上餐布松弛五分钟,再次擀开,三折即可
• 第十六步
  16.表面用刷子刷少许水，然后沾上白芝麻
• 第十七步
  17.摆上烤盘,放在温暖湿润处发酵30分钟左右，饼胚明显变大
• 第十八步
  18.放入预热好的烤箱中层,上下火200度烘烤20分钟即可