美味的煎酿茄子

准备时间:60分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.15 09:05

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主料

• 茄子 ：500
• 猪肉 ：100
• 鱼肉 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 烧酒 ：适量
• 豉油鸡酱汁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  先把鱼肉猪肉跺碎，加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀，搅至起胶
• 第二步
  茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜
• 第三步
  把肉用小勺子往茄子缝里塞
• 第四步
  每个都塞得满满的卖相才好哦
• 第五步
  下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎
• 第六步
  待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边
• 第七步
  最后再淋上一点做豉油鸡的酱汁

烹饪技巧

• 下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎。待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边。

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煎酿茄子

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包含食材

• 茄子
• 猪肉

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