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好吃的金丝肉松饼
好吃的金丝肉松饼

好吃的金丝肉松饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:1小时10分钟
发布时间:2017.09.02 10:10

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主料

辅料

  • 水 :40
  • 细砂糖 :40
  • 模具 :两个

具体步骤

  • 第一步
    制作馅料,将200g绿豆沙,60g肉松40g酥油,混合搅拌均匀,分割30g备用。
  • 第二步
    制作油皮,将面粉100g,水40g,酥油40g,细砂糖40g,混合搅拌至面团光滑,取出,松弛5分钟,分割10g备用。
  • 第三步
    制作油酥,将面粉100g,酥油50g,混合搅拌均匀至软硬度跟油皮一致,取出分割成5g每只,备用。
  • 第四步
    将油皮擀开,包入油酥。
  • 第五步
    将包入油酥的面团1次擀开。
  • 第六步
    将擀开的面团1次卷起。
  • 第七步
    将卷起的面团2次擀开。
  • 第八步
    再次卷起,准备擀开包馅。
  • 第九步
    包馅成功准备成型。
  • 第十步
    成型成功,准备烘烤,烘烤温度上火200 下火190 时间15----18分钟。【烤至下面上色后取出一个个翻过来再烤】

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