好吃到爆的炸鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.08.28 08:10

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主料

• 带皮鸡腿肉 ：550

辅料

• 低筋面粉 ：适量
• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 第一步
  带皮鸡腿肉，全部去骨。
• 第二步
  在切好块的鸡肉里加入适量生抽，适量盐，蒜末，姜末，少量糖，少量橄榄油，和少量黑胡椒，然后抓匀腌制半小时以上。（家里没大碗，所以分了两碗。）
• 第三步
  把淀粉和面粉放在一个大盘里，搅匀
• 第四步
  鸡蛋打成蛋液
• 第五步
  用筷子夹起一块鸡肉，在面粉+淀粉里裹一圈。
• 第六步
  裹好蛋液和二粉的鸡块先放在盘子里等一会儿一起下锅，不然一个一个的下锅，火候不好掌握。
• 第七步
  等油温上来了，大概六成热的时候，把刚才准备好的鸡块放进油锅里炸。
• 第八步
  炸至表皮泛黄的时候捞出。

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