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做法
营养排骨藕汤

营养排骨藕汤

准备时间:15分钟
烹饪时间:55分钟
发布时间:2017.08.16 12:28

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主料

辅料

  • 水 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 第一步

    1. 把莲藕去皮切片,锅中开水放入莲藕焯一分钟,捞出过凉水后直接泡在水中。

  • 第二步

    2. 同样方法把排骨焯至发白状态,捞出过凉水沥干水分备用。

  • 第三步

    3. 把葱切段,姜切小片。

  • 第四步

    4. 锅中倒适量油热后,放入排骨大火翻变色。

  • 第五步

    5. 再放入葱和姜匀。

  • 第六步

    6. 调入生抽和料至排骨上色。

  • 第七步

    7. 把排骨倒入锅中,添适量清水,再滴几滴醋,大火开后转中小火煮40分钟。

  • 第八步

    8. 挑去葱段和姜片丢弃,放入莲藕20分钟。

  • 第九步

    9. 再放入枸杞,调入盐和鸡精五分钟,撒香菜末即可。

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