香浓的脆皮鲜奶

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.16 03:18

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主料

• 牛奶 ：适量

辅料

• 鸡蛋清 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀。
• 第二步
  2、然后倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块。
• 第三步
  3、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆。
• 第四步
  4、锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了

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脆皮鲜奶

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