特色泡椒田鸡

具体步骤

• 第一步
  1、田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好。
• 第二步
  2、田鸡洗净沥干水份，泡姜、泡椒切块，葱、香菜切段备好。
• 第三步
  3、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟。
• 第四步
  4、锅下油烧热，爆香田鸡。
• 第五步
  5、炒至田鸡微黄盛出。
• 第六步
  6、另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。
• 第七步
  7、将田鸡放入。
• 第八步
  8、倒入泡椒水。
• 第九步
  9、淋入红烧酱油。
• 第十步
  10、撒入糖和盐，盖上盖焖一会。
• 第十一步
  11、撒入香菜。