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香辣的油豆腐
香辣的油豆腐

香辣的油豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.17 04:44

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主料

辅料

  • 青椒一个
  • 小米椒 :一个
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 蚝油 :适量
  • 老酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、先把油豆腐、青椒洗净切丝,葱切段,蒜切片,姜切丝;小米椒切段
  • 第二步
    2、热锅放油,等油温八层热放入蒜片、姜丝、葱段爆香后再放入青椒和小米椒
  • 第三步
    3、等所有配料爆香后再放入油豆腐进行翻炒,期间加入老、酱油、蚝油、盐,最后起锅时再加点鸡精
  • 第四步
    4、最后装盘再洒点白芝麻,再来一大碗白米饭,开吃喽

烹饪技巧

  • 油豆腐在洗完后,一定要把水份挤干,这样炒出来才更有弹劲,不然太软口感就不好了;还有不能吃辣的小米椒要少放

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