好吃的鱼头火锅

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.02 11:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、红枣洗净，泡软;莲子洗净，泡软，去内芽芯;将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
• 第二步
  2、鱼头砍成4块，洗干净，装盘;水发海带洗净，改刀装盘;豆苗洗净装盘;青笋杆去皮，改刀成条，装盘;土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘;金针菜去蒂，洗净装盘;上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。
• 第三步
  3、取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。
• 第四步
  4、先吃鱼头，再慢慢涮鱼片。蘸料是每次吃火锅必备的(蒜油辣椒圈酱汁)，炸腐竹(是自己用油炸的)，还有一些蔬菜(豆苗、生菜和香菜).

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鱼头火锅

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鱼头火锅这是一款简单易做，营养丰富的家常菜。火锅以鱼头为主要食材再加上红枣，豆皮，金针菇，菠菜，胡萝卜等辅料放在一起炖煮。汤色奶白鱼肉滑嫩，鲜甜回甘。对失眠健忘……

包含食材

• 鱼头
• 胡萝卜
• 豆腐皮
• 菠菜
• 冬瓜
• 金针菇

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