酸辣的泡凤爪

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.19 12:31

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味
• 第二步
  鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干
• 第三步
  另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、八角、香叶
• 第四步
  调入盐，大火烧开转中小火
• 第五步
  煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火
• 第六步
  准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒
• 第七步
  再将冲洗过的鸡爪放入
• 第八步
  倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用

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