好吃的猪头肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.08.21 01:00

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主料

• 猪头肉 ：半件

辅料

• 桂皮 ：2根
• 生抽 ：2汤勺
• 香叶 ：5叶
• 八角 ： 2个
• 花椒 ：少许
• 草果 ：1个
• 蒸鱼鼓油 ：2汤勺
• 盐 ：18

具体步骤

• 第一步
  把猪头肉事先冲洗好，再放入开水的锅里焯水。
• 第二步
  拿大盆装冷水，放入焯过水的猪头肉。洗掉猪嘴里的白膜。
• 第三步
  把猪头肉斩件备用
• 第四步
  做锅上火，待锅热了在放入香叶5叶 桂皮 2根 八角2个 花椒少许 草果1个烤香，待香味出来以后倒入半锅开水备用
• 第五步
  倒入料酒1汤勺，倒入蒸鱼鼓油2汤勺，倒入生抽2汤勺，再倒入盐18克 味精 5克开火待所有味道融合。
• 第六步
  放入洗净的猪头肉开大火卤煮50分钟即可出锅了

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猪头肉

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