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消暑佳品水晶球
消暑佳品水晶球

消暑佳品水晶球

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.16 09:53

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主料

  • 白凉粉 :10

辅料

  • 纯净水 :250ml

具体步骤

  • 第一步
    1.我卖着白凉粉“沐春膳”家的。
  • 第二步
    2.准备好纯净水和白凉粉(或者冰粉粉)。白凉粉和水的比例是1:25(10g白凉粉+250ml纯净水)
  • 第三步
    3.白凉粉放入一个锅里,一点点加水进去搅拌,直至冰粉粉完全融化。然后加热至煮沸2分钟,边煮边搅拌。
  • 第四步
    4.将锅里的凉粉水稍微冷却2分钟后倒入球形制冰格内。不用倒满,7分满就可。放凉后放入冰箱冷藏室 。
  • 第五步
    5.将做好的水晶球轻轻倒出,放在一张竹粽叶上水晶球就完成了!
  • 第六步
    6.吃的时候浇上玫瑰糖,撒上黄豆粉,再配上一杯冰茶,这个夏天,完美啦~~

烹饪技巧

  • 不一定非要用白凉粉,也可以用琼脂粉,鱼胶,石花粉,冰粉粉甚至QQ糖。如果用烧仙草,龟苓膏粉之类的,就是做出黑水晶球,也挺不错的。

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