韩式泡菜

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.21 09:42

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主料

• 白菜 ：600
• 蒜头 ：300
• 辣椒 ：15个
• 红萝卜 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：1大块
• 糖 ：适量
• 鸡粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将白菜洗净，水稍滴干，切成自己喜爱的形状大小，用盐腌软(出水便可)后洗净，滤干水份。（A）
• 第二步
  2.小辣椒、蒜头、姜.用果汁机打碎.(B).有时太干不好打，我就加一点点米酒。
• 第三步
  3.葱白切丁，葱绿切段；红萝卜刨丝，糖少许,鸡粉少许，或不加也可(C)
• 第四步
  4.将(A)(B)(C)全部材料拌均匀放进准备好的干净桶内，放在室外阴凉处，一般我都放在露台桌下，一二天后，翻来覆去并试吃感觉味道可以就放进冰箱冷藏。

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韩式泡菜

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韩式泡菜主要是由大白菜和韩国辣酱等原料制成，制作方法十分简单，韩式泡菜吃起来酸辣适口，细嫩爽口，色味俱佳，作为午餐菜品的最佳选择之一，在韩式料理店会对其进行售卖……

包含食材

• 辣椒
• 白菜
• 红萝卜

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