可口扒鸡

准备时间:60分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.07 03:19

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主料

• 鸡肉 ：1只

辅料

• 食盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 咖喱粉 ：适量
• 花椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  仔鸡洗净，用厨房纸巾吸干鸡肉表面水份，用所有调味料把仔鸡抓捏均匀
• 第二步
  放冰箱冷藏8小时，腌渍入味
• 第三步
  从冰箱取出后，双面锅刷少许色拉油，把腌好的仔鸡平铺在锅内
• 第四步
  关上盖子，小火加热6分钟，翻面再加热6分钟，如此反复两次
• 第五步
  约20分钟左右可成熟，取出撕开食用

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