美味的扒鸡

准备时间:15分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.08.26 07:29

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主料

• 整鸡 ：300

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.如图新鲜的鸡一只，去毛，去内脏，洗净备用
• 第二步
  2.如图香菇清水洗净浸泡15-20分钟
• 第三步
  3.如图葱切丝，香菇切丝，姜切丝，蒜备用。
• 第四步
  4.如图生抽，食用油，葱姜丝，蒜末，少量盐腌制半小时。
• 第五步
  5.如图锅中热油，油热倒入生抽，加入香菇炒香
• 第六步
  6.如图炒好的香菇填到鸡肚子里
• 第七步
  7.如图锅中倒油，油热放入鸡，煎至表皮金黄翻至另一面，至整鸡都变成金黄色
• 第八步
  8.如图倒入刚刚腌制鸡肉的汤汁至汤汁变少粘稠。
• 第九步
  9.如图加入刚刚浸泡香菇的水，花椒，大料，香叶，桂皮，丁香，茴香籽大火炖煮至开锅，转小火焖煮1个小时，翻面继续炖煮1个小时。

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