清苦的荞麦茶

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.20 10:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测；、清洗用清水将苦荞麦漂洗干净、低温浸泡浸泡时间3～4小时；
• 第二步
  表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹 干苦荞表面水分；、蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟；、炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干
• 第三步
  喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦 荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部 壳与仁开始分离；、烘干采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮
• 第四步
  脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁；、包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶

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荞麦茶

17

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包含食材

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