传统烤全羊

准备时间:30分钟

烹饪时间:1小时30分钟

发布时间:2017.08.31 10:51

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主料

• 羊肉 ：1只

辅料

• 面粉 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 食盐 ：适量
• 黄姜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 孜然 ：适量

具体步骤

• 第一步
  选1只肥嫩的羊，剃去羊毛，灌入泻药以清除内脏杂物
• 第二步
  再将其赶入被炉火烤得很热的屋子里。待其干渴难忍时，端来掺有各种作料的冷水，羊饱饮后再赶入热屋。如此反复数次，羊身上的作料味就愈加浓烈了
• 第三步
  将羊宰杀，去除内脏、头、蹄，悬在自制的炉灶里翻滚烘烤，直至出油，变色即熟

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烤全羊

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