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自制大麦茶
自制大麦茶

自制大麦茶

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.09.08 07:28

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主料

辅料

  • 水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.清洗去石:最好先将大麦洗净,除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
  • 第二步
    2.焙炒:工厂里是用焙炒机焙炒,家庭中可用文火在干净锅中翻炒,直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀,用力适当,使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发,能够压碎就行。
  • 第三步
    3.粉碎:这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
  • 第四步
    4.过筛:用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
  • 第五步
    5.混合:将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
  • 第六步
    6.配料:一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎,并且筛成300~500目 的粉末,才能进行混合使用。
  • 第七步
    7.再过筛:最好再用细筛过一次,以保证饮用时的质量。

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