美味鱼糕

准备时间:12分钟

烹饪时间:33分钟

发布时间:2017.09.01 03:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  剖鱼、在鱼尾下刀，把鱼身剖开，可用布放在鱼身上防滑；
• 第二步
  去脊骨、把鱼身分开成两半后，另一半也从鱼尾部下刀，剔下鱼脊骨；
• 第三步
  鱼茸、鱼茸要剁的均匀细腻，用手指把鱼茸在案板上按下，感觉没有硬粒后即可。
• 第四步
  准备一碗清水，放点鱼茸在碗中，并能漂起浮在水面上时，鱼茸就算是搅拌好了；
• 第五步
  蒸好后，揭开锅盖，用干净的湿布沾干表面上的水气，再用刷子沾上蛋黄液刷在糕面上，蒸三分钟后，再刷一次蛋黄液，蒸三分钟即可。蒸好的鱼糕晾凉，可随食随切。

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鱼糕

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鱼糕的营养很高，它适合大多数人食用，这样就会有一个好的身体，想拥有一个良好的身体健康，首先要平衡自己的饮食，规划自己的饮食习惯，这样才能有一个好的身体，鱼糕食用……

包含食材

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