缤纷和果子

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.08.20 11:49

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主料

• 白豆沙 ：150
• 练切 ：10
• 盐渍樱花 ：8颗

辅料

• 樱花糖浆 ：少许
• 温水 ：少量
• 色素 ：少许

具体步骤

• 第一步
  制作和果子馅料将樱花温开水泡过去梗切碎，将白豆沙加入樱花糖浆和樱花碎拌匀，用保鲜膜包好放置干硬
• 第二步
  制作求肥，水少量加入白玉粉中用手指捏成团，用手指沾水进去继续捏，知道面团柔软的想耳垂的手感，放小碗里保鲜膜上微波加热10秒翻面再加热10秒，成透明色备用
• 第三步
  豆沙放微波炉加热，用厨房纸盖着吸收水分，加热10秒拿出翻拌，在加热，反复3次，加入求肥成热拌匀
• 第四步
  将练切放在绞筋布上反复按压
• 第五步
  成团后，用手分开，再按压反复3-4次至面皮冷却，拉扯有延展性。
• 第六步
  练切分为2团，取粉色色素一点点揉成粉色面团，内陷10克，白色面团10克、粉色面团10克
• 第七步
  内陷搓成如图形状，面皮白色宽3厘米，粉色宽2.5厘米，看图，2片覆盖在内陷上包裹好就可以了

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包含食材

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• 炼乳
• 糯米

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