好吃的文昌鸡

具体步骤

• 第一步
  1.文昌鸡切块，洗干净。
• 第二步
  2.放入沸水中焯去血水，老捞出沥干。
• 第三步
  3.干香菇用开水泡发。
• 第四步
  4.切片。
• 第五步
  5.准备青椒，红椒，姜片，大蒜和八角。
• 第六步
  6.锅里热油放入冰糖。
• 第七步
  7.冰糖溶化后放入鸡块爆炒。
• 第八步
  8.放入料酒和老抽上色。
• 第九步
  9.放入姜蒜还有香菇。
• 第十步
  10.加入适量清水，没过鸡块，放入八角和花椒，再加一点盐，大火烧开小火焖十五分钟。
• 第十一步
  11.放入青椒红椒，最后收汁出锅。