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美味的泡椒
美味的泡椒

美味的泡椒

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.03 02:12

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主料

  • 指天椒(小米椒) :300
  • 凉开水(煮开晾凉的水) :200ml

辅料

  • 白酒 :50ml
  • 蒜 :1瓣
  • 白醋(9度) :250ml
  • 白糖 :15
  • 1小块

具体步骤

  • 第一步
    首先把指天椒洗干净。摘去蒂部。
  • 第二步
    沥干水分,在通风处晾放一夜,让小米椒变得干身。
  • 第三步
    把蒜和姜分别切片,备用。
  • 第四步
    准备好干净无油的玻璃瓶,倒入凉开水。
  • 第五步
    加入白。加入白醋。加入白糖。加入盐。
  • 第六步
    把指天椒放进去,先放一部分。放入蒜片和姜片。
  • 第七步
    再把剩下的指天椒都放进去。
  • 第八步
    在瓶口盖一层保鲜膜。盖好瓶盖子,摇匀,让沉底了的糖和盐都融在液体里。
  • 第九步
    倒置放于室温阴凉处,一两天后再倒回来,腌制20天左右。腌的时间越长越入味!

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