简单鱼片

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.21 01:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1 将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头。
• 第二步
  2 将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。
• 第三步
  3 以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子的！
• 第四步
  4 将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。
• 第五步
  5 片好以后的鱼片就是这个样子的！

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