小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

鲜美筋道的酸汤鱼
鲜美筋道的酸汤鱼

鲜美筋道的酸汤鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:06

  • 4113人看过
  • 1496
  • 收藏

主料

  • 西红柿酸汤 :300
  • 黑鱼800

辅料

  • 盐 :适量
  • 泡椒 :适量
  • 野山椒 :适量
  • 泡姜 :适量
  • 大蒜适量
  • 油 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 鲜美筋道的酸汤鱼的做法图解一
    第一步
    1.黑鱼一条杀好洗净,切成小块,放料,姜丝,盐,白醋腌制10分钟备用,西红柿酸汤一碗备用,把泡椒,野山椒切小段备用。
  • 鲜美筋道的酸汤鱼的做法图解二
    第二步
    2.起锅放适量油放入,姜蒜,野山椒,泡椒翻炒出香辣味
  • 鲜美筋道的酸汤鱼的做法图解三
    第三步
    3.倒入西红柿酸汤,加适量盐
  • 鲜美筋道的酸汤鱼的做法图解四
    第四步
    4.翻炒均匀小火煮3分钟,这时酸味很浓
  • 鲜美筋道的酸汤鱼的做法图解五
    第五步
    5.在加入适量的水,水能没过鱼块就好
  • 鲜美筋道的酸汤鱼的做法图解六
    第六步
    6.酸汤没开之前放入腌制好的鱼块
  • 鲜美筋道的酸汤鱼的做法图解七
    第七步
    7.把鱼块煮熟即可关火,最后放入葱花,胡椒粉调味就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 1如果刀工很好可以把鱼切成片。2野山椒的量不宜过多,主要是用来提味的

1496

收藏

分享