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简单的土笋冻
简单的土笋冻

简单的土笋冻

准备时间:12分钟
烹饪时间:22分钟
发布时间:2017.08.21 09:04

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主料

  • 土笋 :适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1、用石槌不断碾磨海土笋,滚出全部内脏杂物。把土笋放入清水中,将其体内的泥土漂洗干净,呈白亮时捞起。
  • 第二步
    2、锅置火上,把750克的水和海土笋一起倒入锅中,放入盐,熬至沸熟,胶质深出后连汤舀起,分装在小瓷碗中,静放在露天过夜,自然冷却凝成固体物(夏天要放入冰箱才会凝结)。
  • 第三步
    3、用竹签挑出,配以陈香醋、酱油、蒜泥、姜丝等佐料,即可上席。

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夜食党

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土笋冻 土笋冻
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