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甜滋滋的麻食
甜滋滋的麻食

甜滋滋的麻食

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.08.21 05:18

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主料

  • 面粉 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1)和面,面要稍微软一些,并醒二十分钟;
  • 第二步
    2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼,再切成1cm宽的面条,切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱;
  • 第三步
    3)圆柱均匀切成小面丁。
  • 第四步
    4)案板上撒面粉,用大拇指在面丁上轻微摁一下,借着摁劲轻轻搓一下,面就会卷起来,像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。
  • 第五步
    5)把“猫耳朵”煮熟。
  • 第六步
    6)各种蔬菜,切成开心果大小的样子,炒熟;
  • 第七步
    7)西红柿切小块,在锅中炒成酱,加足够的水,水开后放入青菜和调味料。
  • 第八步
    8)将煮好的麻食以及黄豆,炒好的配菜倒入汤中,大勺一搅,盛入碗中,滴几滴辣椒油。麻食不仅可以煮着吃(俗称烩麻食),也可以用清汤煮熟后,捞起现炒(俗称炒麻食)。

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美美的小桌

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