美味的酱猪蹄的做法

准备时间:1分钟

烹饪时间:12分钟

发布时间:2017.08.23 02:47

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主料

• 猪蹄 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。
• 第二步
  锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
• 第三步
  将汤汁盛出，以铁箅子垫在锅底，将猪蹄摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐，酱油，肉料袋(大葱,鲜姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
• 第四步
  用慢火煮2-3小时，加入糖色，再煮片刻捞出，即为成品。

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