登录 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的西湖醋鱼
好吃的西湖醋鱼

好吃的西湖醋鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.09.28 06:19

  • 1611人看过
  • 19
  • 收藏

主料

辅料

  • 50
  • 黄酒 :25
  • 酱油75
  • 白糖 :60
  • 1块
  • 葱 :适量
  • 水淀粉 :50

具体步骤

  • 第一步
    把姜去皮切成碎末,去掉的姜片不要丢掉,准备好醋、酱油、黄、水淀粉和白糖。
  • 第二步
    草鱼去鳞去膛洗净,把鱼的一面划上5刀,翻面从尾部入到,沿脊骨向头部劈近,对切分为2半,斩去鱼牙不用,去掉鱼头的淤血,在没有脊骨的身上长划一刀。
  • 第三步
    锅中放入葱姜片和清水,烧开后,捞出葱姜,下入鱼用筷子把鱼鳍支起来,让鱼成型,煮上3分钟,撇去血末,打入凉水2次。
  • 第四步
    倒出汤汁,锅内加入少许的原汤和适量的酱油、绍和姜末。捞出鱼,码放在盘中。
  • 第五步
    锅中的原汁加入白糖、米醋和剩下的酱油。烧开后加入湿淀粉烧至汤汁浓缩。
  • 第六步
    把制作好的汤汁均匀的撒在鱼的身上,再撒上剩余的姜末即可。

19

收藏

分享
柠檬398

柠檬398

共有471个成果

TA的其他成果

麻辣虾
家常咸柑桔水
三丝炒猪肉
黄油核桃蛋糕
香葱肉松卷(面包机版)给妈妈的爱
番茄鱼怎么制作呢
自己做的蒙古烤羊腿
好吃的甜酸猪脚
查看全部
西湖醋鱼 西湖醋鱼
16
已被5304人参考

西湖醋鱼是一道美味佳肴,草鱼是是一种非常受广大人群喜爱的食品,草鱼是中富含了很多的蛋白质,是一款老少皆宜的美食,富含了丰富的蛋白质和维生素、钙,总之这道西湖醋鱼……

包含食材
发表评论需要登录

评论