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好吃的西湖醋鱼
好吃的西湖醋鱼

好吃的西湖醋鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.24 12:35

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主料

  • 鱼 :1条

辅料

  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 辣椒适量

具体步骤

  • 第一步
    草鱼清洗干净平置案板上,用锋利的刀连鱼头片成两大片
  • 第二步
    炒锅内放大半锅水煮沸,将相连两大片鱼入水,鱼皮朝上,大火煮3分钟后,用漏勺小心地将鱼捞出,装盘待用
  • 第三步
    留适量煮鱼汤水,调入生抽、绍兴黄、糖,姜末
  • 第四步
    大火将汤汁烧滚,依次调入鸡精、盐和大红浙醋
  • 第五步
    最后勾入水淀粉,用大勺搅动,当沸滚成红亮的芡汁
  • 第六步
    将汤汁均匀淋于两片煮熟的鱼肉上即可。

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西湖醋鱼 西湖醋鱼
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西湖醋鱼是一道美味佳肴,草鱼是是一种非常受广大人群喜爱的食品,草鱼是中富含了很多的蛋白质,是一款老少皆宜的美食,富含了丰富的蛋白质和维生素、钙,总之这道西湖醋鱼……

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