鲜美的清蒸鲥鱼

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.06 10:38

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主料

• 鲥鱼 ：1条

辅料

• 鲜笋 ：50
• 冬菇 ：50
• 香葱 ：50
• 姜 ：50
• 淀粉 ：适量
• 胡椒粉 ：少许
• 盐 ：适量
• 猪油 ：适量
• 火腿 ：50

具体步骤

• 第一步
  鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味
• 第二步
  将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片垫在鱼身下，部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内
• 第三步
  锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸10分钟
• 第四步
  鱼蒸好后，用猪油起锅，将盘子里的原汁入锅烧开，加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味，加水淀粉勾芡
• 第五步
  调好的浓汁淋在鱼上面就行了

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清蒸鲥鱼

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