奶香的奶酪火锅

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.30 09:46

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主料

• 奶酪 ：400

辅料

• 荷兰乳牛乳酪牛奶酸 ：200
• 白胡椒 ：适量
• 酸黄瓜 ：1根
• 法棍 ：1根
• 樱桃酒 ：2汤匙
• 盐 ：适量
• 黄油 ：适量
• 大蒜 ：1瓣
• 干白葡萄酒 ：400毫升

具体步骤

• 第一步
  铸铁锅先用黄油细细的在锅里抹上一层，陶瓷锅的话，把大蒜在锅里抹上一层蒜。开火，把锅架上
• 第二步
  锅烧热，把蒜切碎，丢在锅里，倒入白酒，直到酒沸腾
• 第三步
  几种奶酪刨成丝备用
• 第四步
  奶酪下锅不分先后，关键是慢慢的加，看到完全融化后，再加下一种。中间要小心的搅拌，这时火要转小。看到所有的奶酪完全融化，成羹状，水淀粉抓匀，倒入锅里，搅拌均匀。在熬制奶酪锅底的时候，要用小木勺不停的搅拌，避免糊锅
• 第五步
  面包需要提前一天准备好，可以用法棍，乡村面包，黑麦包等咸面包。切成2厘米见方的小块
• 第六步
  酒精罐点火，把烧好的奶酪火锅架上就可以了，食用的时候不要停止搅拌，记住要用小木勺

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奶酪火锅

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奶酪火锅是瑞士最有名的传统饮食之一，是用融化的奶酪做锅底，将面包、肉类、海鲜、蔬菜和水果等食物一起放进锅里涮着吃的，放什么下去主要看个人喜好。这样既可以吃到咸香……

包含食材

• 胡萝卜
• 西兰花
• 奶酪
• 草菇
• 菠萝

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