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爽口的梅子排骨
爽口的梅子排骨

爽口的梅子排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.10.13 11:25

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主料

  • 大排骨 :一斤
  • 梅子 :两粒

辅料

  • 葱 :两颗
  • 红椒 :一只
  • 绍酒 :适量
  • 酱油半汤勺
  • 生抽 :适量
  • 浙醋 :适量
  • 冰糖适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    排骨斩成块。
  • 第二步
    酸梅压烂涂在近骨一面,加上腌料一小时。
  • 第三步
    放入滚油中炸两分钟盛起,待油温回升将排骨复炸一分钟。
  • 第四步
    红椒、葱一同切丝烧热锅,下油两勺,加入调料慢火至糖溶。
  • 第五步
    放入排骨 加盖煮两分钟,拌匀后煮至汁浓加入红椒丝、葱丝即可。

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梅子

梅子

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梅子排骨 梅子排骨
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