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家常菜豌豆炒虾仁
家常菜豌豆炒虾仁

家常菜豌豆炒虾仁

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.11 12:03

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主料

辅料

  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 家常菜豌豆炒虾仁的做法图解一
    第一步
    1.鲜活的大虾半斤。
  • 家常菜豌豆炒虾仁的做法图解二
    第二步
    2.剥出虾仁,挑去虾线。放入盐,料和淀粉拌匀。
  • 家常菜豌豆炒虾仁的做法图解三
    第三步
    3.豌豆去外壳。
  • 家常菜豌豆炒虾仁的做法图解四
    第四步
    4.锅放油,放姜末,将虾仁放油锅中滑散盛出。
  • 家常菜豌豆炒虾仁的做法图解五
    第五步
    5.锅放油,放入豌豆翻炒。
  • 家常菜豌豆炒虾仁的做法图解六
    第六步
    6.放盐。
  • 家常菜豌豆炒虾仁的做法图解七
    第七步
    7.待豌豆七、八成熟时放入炒好的虾仁,放少许的生抽。
  • 家常菜豌豆炒虾仁的做法图解八
    第八步
    8.炒均匀后即可。

烹饪技巧

  • 虾尽量选用鲜活的。豌豆选用甜豌豆味道更好。

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