好吃的卤鸡爪的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.09.14 08:07

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主料

• 鸡爪 ：500

辅料

• 花椒 ：1小勺
• 盐 ：2小勺
• 八角 ：1个
• 小茴香籽 ：1小勺
• 桂皮 ：适量
• 老抽 ：1大勺
• 白糖 ：1小勺
• 干辣椒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 料酒 ：1大勺

具体步骤

• 第一步
  鸡爪清洗干净。用剪刀把鸡爪上的指甲剪掉。
• 第二步
  把鸡爪放入开水锅中，焯烫至血末浮起，捞出洗净。
• 第三步
  把花椒、桂皮、小茴香籽、八角和切成段的干辣椒放入锅内。
• 第四步
  锅中加水，再放入盐和糖。
• 第五步
  放入生抽。再放入料酒。
• 第六步
  最后放入焯烫好的鸡爪。把锅放到炉子上，开大火烧开转中小火。
• 第七步
  煮10分钟关火加盖浸泡1小时，捞出晾凉即可食用。

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