好吃的冬瓜粉丝丸子汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.05 03:31

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主料

• 羊肉 ：250
• 冬瓜（节瓜） ：500
• 粉丝 ：适量

辅料

• 葱姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 香菜 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用，粉丝入滚水泡发备用
• 第二步
  羊肉馅儿加油，葱姜末，盐，生抽，香油，少许鸡精，香油顺时针一个方向搅拌
• 第三步
  羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿
• 第四步
  冬瓜（节瓜）去皮去瓤，切薄片备用
• 第五步
  烧滚水，用勺将肉馅儿压成丸子状（视个人喜好，做丸子大小，我好懒的，就做大丸子）
• 第六步
  将丸子放入锅中煮，丸子6,7成熟时加入冬瓜（节瓜）片儿继续煮，将血沫滤出，盖上盖子继续煮
• 第七步
  丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝，加盐，鸡精，生抽，调味儿后盖上盖子继续煮，出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

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冬瓜粉丝丸子汤

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冬瓜的营养元素非常丰富，各种微量元素也是对身体非常有益，冬瓜也是清热解毒的一个良品。粉丝是用五谷制成，含有丰富的膳食纤维。肉丸的鲜美融入在汤里面，和着冬瓜的清爽……

包含食材

• 淀粉
• 冬瓜

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