咸鲜的雪里红炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.09 04:27

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主料

• 雪里红 ：500
• 猪里脊肉 ：200
• 红椒 ：50

辅料

• 香葱 ：10
• 白糖 ：10
• 料酒 ：10
• 生抽 ：10
• 橄榄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  腌制好的雪菜泡清水中去掉咸味后挤干水份，猪肉切细丝、红辣椒也切成细丝、香葱切沫后备用
• 第二步
  炒锅烧热后转小火倒入雪菜后慢慢烘干水分，开中火，将雪菜中间扒开个洞倒入20克橄榄油后入一半的香葱，炸香后翻炒雪菜，炒透后装盘待用
• 第三步
  炒锅洗干净后大火烧热，倒橄榄油，入葱花炸香倒入肉丝，快速翻炒变色后淋料酒、加生抽、入白糖，再加入红辣椒丝后继续翻炒至红椒丝断生，倒入雪菜后大火翻炒至收干汁，关火、装盘

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雪里红炒肉

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包含食材

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