美味镜箱豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.09.12 05:16

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主料

• 豆腐 ：适量
• 虾 ：适量
• 猪肉 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1豆腐切成四块，下七成热油中炸金黄色捞出，控油
• 第二步
  2蘑菇、胡萝卜、切小丁，下入沸水焯烫透
• 第三步
  3 捞出沥水；香菜切成3.3厘米长的段备用
• 第四步
  4海米洗净，剁碎
• 第五步
  5加入猪肉馅中，再加入精盐、味精、绍酒、葱姜末香油调匀成馅
• 第六步
  6用小刀将炸好的豆腐切开一面，挖出里面的嫩豆腐酿入调好的肉馅，上屉蒸熟取出
• 第七步
  7炒锅加底油，放入蘑菇、胡萝卜丁煸炒，添汤，加酱油、精盐、味精烧开，用水淀粉勾芡，撒香菜即可

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