小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

家常清蒸鸡蛋
家常清蒸鸡蛋

家常清蒸鸡蛋

准备时间:1分钟
烹饪时间:12分钟
发布时间:2017.09.26 09:07

  • 2138人看过
  • 17
  • 收藏

主料

辅料

  • 温水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡蛋打撒,加入盐,另准备一碗温开水和打散的鸡蛋液差不多就可以,(蛋液和水比例1:1)温开水倒入蛋液中,搅拌均匀。水不能太热哦,不然就成蛋花啦。然后用漏勺过滤蛋液。蛋的爽滑无孔,就靠这部啦
  • 第二步
    过滤好的蛋液倒入容器中就可以蒸啦。我用的是蒸蛊!碗也可以,找个盖子就行。(一定盖好了)大锅加冷水,大火蒸8分钟,转小火5分钟,再闷一会,就差不多啦。出锅,加点儿芝麻油,加点儿酱油,甩一把小葱,香喷喷的鸡蛋羹就好了哦。
  • 第三步
    过程照片忘记拍了,最后老公迫不及待先撒了葱后放了酱油,so葱有点儿黑了,亲们记住最后撒葱哦

17

收藏

分享