美味雪蛤炖木瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.09.06 12:09

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主料

• 雪蛤 ：适量
• 木瓜 ：适量

辅料

• 牛奶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、取雪蛤适量（泡开后会发开），捡去杂质。
• 第二步
  2、雪蛤用清水浸泡，中途换几次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球状，然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。
• 第三步
  3、姜块用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的浓度依个人喜好来调整，我比较喜欢浓点的，在寒冷的季节多食用姜还可以预防感冒。
• 第四步
  4、木瓜切开，去瓤，做成木瓜盅，将处理好的雪蛤，姜水，冰糖装入木瓜盅内，上锅，隔水文火蒸20分钟即可食用。

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雪蛤炖木瓜

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包含食材

• 雪蛤
• 木瓜

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