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酸辣银针粉
酸辣银针粉

酸辣银针粉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.14 04:42

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主料

  • 银针粉 :300
  • 血豆腐 :150
  • 白豆腐 :150
  • 鸡肉100
  • 鹌鹑蛋适量
  • 蟹肉棒 :适量
  • 草菇适量
  • 豆芽 :适量
  • 油麦菜适量
  • 虾 :适量

辅料

  • 小葱适量
  • 郫县豆瓣 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡肉入开水中煮开后用棒子敲成细丝。
  • 第二步
    葱切末,姜切丝,放入郫县豆瓣慢慢煸炒出红油
  • 第三步
    加入少量水,加料,酱油,白糖,味精,精盐,鸡粉慢慢小火煮
  • 第四步
    虾烫好,豆腐切好块,鹌鹑蛋煮熟,蘑菇煮熟,青菜洗干净。
  • 第五步
    银针粉入开中煮熟后捞出,放入碗底。
  • 第六步
    汤稍微煮开后捞出里面的残渣,下入豆腐,蘑菇煮熟后放在碗中,最后烫青菜,倒入碗中即可。

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