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可口的澳洲西冷牛排
可口的澳洲西冷牛排

可口的澳洲西冷牛排

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.11 12:58

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主料

  • 西冷牛排 :一块
  • 橄榄油 适量
  • 黄油 :一块

辅料

  • 黑胡椒 :适量
  • 海盐 :适量
  • 百里香 :适量

具体步骤

  • 第一步
    牛排静置解冻到室温 加入黑胡椒碎海盐,百里香调味
  • 第二步
    用手轻轻按压肉的表面使调料嵌入肉中。在脂肪层附近涂抹调味料。 将橄榄油均匀涂摸在牛肉表面 加热平底锅或烧烤国,待其冒烟
  • 第三步
    将牛肉平铺在锅中不要动(3CM厚的牛排每面煎3分钟
  • 第四步
    反面煎两分钟的时候加入一块黄油。待黄油融化以后翘起锅用小勺将黄油淋在朝上面。
  • 第五步
    用夹子夹起牛排侧面煎一分钟左右,拿出放在一旁静置5-8分钟(醒牛排:目的是为了使牛排吸收汤汁。)
  • 第六步
    出锅后,直接加入少许水,
  • 第七步
    柠檬汁搅拌后加热收汁。(酱汁)
  • 第八步
    装好摆盘

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