好吃的小龙虾月饼

具体步骤

• 第一步
  1小的小龙虾洗净绰水
• 第二步
  2用冷水冲凉
• 第三步
  3去头去壳取肉，把泥肠也去除
• 第四步
  4调味可以用拌的方法，我怕不入味所有炒了一下，锅中稍微加点色拉油爆香姜片，放入小龙虾肉，加点料酒、生抽、盐、蚝油、砂糖、香油炒匀
• 第五步
  5猪肉泥也调味，加入料酒、生抽、老抽、盐、砂糖、蚝油、香油、鸡粉
• 第六步
  6把猪肉泥和小龙虾混合拌匀备用
• 第七步
  7把水油皮的材料放入面包机桶里和面
• 第八步
  8面团一定要出膜，取出
• 第九步
  9酥皮材料放入盆中
• 第十步
  10和成酥皮团，如果觉得太软可以放入冰箱冷藏一会儿
• 第十一步
  11把水油皮团和酥皮团分别分成10等份，松弛半小时以上，一定要用保鲜膜盖好
• 第十二步
  12取一个水油皮小团包上油酥小团
• 第十三步
  13一个个都包好，一共10个松弛一会
• 第十四步
  14取一个压扁擀成长条状
• 第十五步
  15慢慢卷起来，10个都一样操作，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟
• 第十六步
  16今再取一个卷换个方向，压扁擀长卷起
• 第十七步
  17用保鲜膜盖好松弛20分钟
• 第十八步
  18取一个松弛好的卷，2头像中间靠拢
• 第十九步
  19压扁擀开，放入适量的小龙虾肉馅
• 第二十步
  20收口捏紧
• 第二十一步
  21放在烤盘上，我还用八角蘸红色色素印了个图案
• 第二十二步
  22放入烤箱180度烤20分钟左右即可
• 第二十三步
  23成品图