酸甜的芒果冰激淋

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.26 01:18

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主料

• 芒果 ：300
• 淡奶油 ：300

辅料

• 牛奶 ：200
• 鸡蛋黄 ：3个
• 白砂糖 ：80

具体步骤

• 第一步
  蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状
• 第二步
  熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥，淡奶油加白砂糖打至6-7分发
• 第三步
  所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次，这样口感更好。冷冻后甜度会减弱，嗜甜者适量增加糖量。

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