「首发」韩国泡菜的制作方法

准备时间:30分钟

烹饪时间:6小时

发布时间:2017.09.18 05:50

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主料

• 白菜 ：两块
• 萝卜 ：一根
• 葱 ：适量
• 韭菜 ：适量

辅料

• 韩国辣椒粉 ：适量
• 姜蒜 ：适量
• 糯米粉 ：适量
• 糖 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  大白菜切4等.用2大匙盐均匀抹在大白菜的根部，然后把菜泡放在浓盐水里泡1个晚上
• 第二步
  第二天把菜捞起来，快速冲洗一下，挤干水分白萝卜去皮切丝，用盐腌30分钟，挤出水分.葱，韭菜切小，苹果去皮和核，跟蒜，姜一起用搅拌机搅拌成泥状
• 第三步
  把萝卜丝，韭菜葱，糯米糊，苹果泥，糖，盐和鱼露拌匀戴上一次性手套把腌料一层一层均匀抹在白菜上，装入盒子，密封，放在阴凉的地方一天，然后放入冰箱1个星期即可食用。

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