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开胃的韩国泡菜的制作方法
开胃的韩国泡菜的制作方法

开胃的韩国泡菜的制作方法

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.28 10:42

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 辣椒面 :150
  • 糯米粉 :50
  • 姜蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    白菜去根,除外面的老叶子,横切开。
  • 第二步
    在盆内均匀的给白菜撒上盐。 每半棵白菜7-10勺盐,多少不太要紧,盐多淹渍时间短,盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了。
  • 第三步
    苹果、梨去皮、去核。分别在榨汁机中打成汁。
  • 第四步
    姜、蒜切末。
  • 第五步
    小锅内倒入糯米粉。倒入苹果汁、梨汁
  • 第六步
    用中火熬成糊状
  • 第七步
    糯米糊放凉后,加入辣椒面
  • 第八步
    蒜末,姜末搅拌均匀
  • 第九步
    腌好的白菜,挤去水分
  • 第十步
    带上手套,将辣椒糊均匀的抹在白菜上
  • 第十一步
    每一片都要抹匀
  • 第十二步
    将泡菜放入无油、无水的密封容器里,放入冰箱,发酵3-5天即可

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