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蜜汁自制肉脯
蜜汁自制肉脯

蜜汁自制肉脯

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.10.06 09:25

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.猪肉,先用松肉锤锤烂
  • 第二步
    2.再用刀剁
  • 第三步
    3.剁好的肉馅放入容器
  • 第四步
    4.打个鸡蛋
  • 第五步
    5.加点五香粉
  • 第六步
    6.黑胡椒
  • 第七步
    7.盐
  • 第八步
    8.糖
  • 第九步
    9.酱油
  • 第十步
    10.料
  • 第十一步
    11.耗油
  • 第十二步
    12.香油
  • 第十三步
    13.蜂蜜
  • 第十四步
    14.一点叉烧酱,这个可以提色
  • 第十五步
    15.开始出手,顺时针不停搅到肉泥黏手上劲
  • 第十六步
    16.搅拌好后再撒把芝麻拌匀,提香
  • 第十七步
    17.在台面上铺锡纸或不沾油纸 取些肉泥放上面,盖张保鲜膜,开始擀 尽量薄,2毫米最理想
  • 第十八步
    18.掀掉保鲜膜,在表面洒白芝麻 烤箱200度预热 中层 先烤15分钟
  • 第十九步
    19.十五分钟后,肉变白缩小 取出翻面,刷蜂蜜,洒芝麻,再入炉烤15分钟,中途可以隔几分钟取出翻面一次
  • 第二十步
    20.快好了
  • 第二十一步
    21.出炉放凉就可以切块了
  • 第二十二步
    22.家有孩子的亲们快动手吧!

烹饪技巧

  • 猪肉脯一直是我的大爱,不光解馋,还很有嚼劲。饭后,电视机旁,手里拎着袋子猪肉脯,边嚼边跟老公讨论剧情,这生活场景,甭提多惬意了!不过,猪肉脯的价格偏高,好吃但是吃不着数,没摸个几下子,就木有了!要想着天天过这样惬意的生活,还是需要掂量掂量自己的口袋的!自己做的蜜汁猪肉脯,选用猪肉糜,加入糖、生抽等调味腌制,经过擀压、烘烤而成。做法灰常简单,口味一点不输外面的大牌,适合家庭diy!节约小主妇的首选哦!味道咸甜适口,口齿留香!绝对是你饭后爱不释手的小零食呢!

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